Ngành thủ công truyền thống tại Nhật Bản đang đối mặt với nhiều thách thức, bao gồm doanh số sụt giảm, thiếu hụt lao động trẻ và thị hiếu người tiêu dùng thay đổi. Tuy nhiên, những tia hy vọng mới đang ló rạng nhờ sự xuất hiện của các startup sáng tạo, dám nghĩ dám làm, đang từng bước đưa các sản phẩm thủ công truyền thống đến gần hơn với thị trường hiện đại.
Bài viết này sẽ đưa bạn đến với hành trình đầy cảm hứng của Startup ngành thủ công truyền thống Nhật Bản chinh phục thị trường, nơi họ kết hợp tinh hoa thủ công truyền thống với sức mạnh của thương mại điện tử và tiếp thị sáng tạo, mở ra những con đường kinh doanh mới mẻ cho các sản phẩm vốn tưởng chừng như đã chìm vào quên lãng.
1. Dao bếp Tashinam: Sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại
Omomuki, một startup có trụ sở tại Tokyo, đã tạo nên cú hích ngoạn mục với thương hiệu dao bếp Tashinam. Sản phẩm này kết hợp kỹ thuật sản xuất thủ công tinh xảo của Sumikama, một nhà sản xuất dao bếp lâu đời tại thành phố Seki, với ưu điểm vượt trội của thép không gỉ. Nhờ vậy, dao Tashinam sở hữu độ sắc bén hoàn hảo, độ bền cao và khả năng chống gỉ sét ấn tượng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại.
Sự thành công của Tashinam không chỉ đơn thuần đến từ chất lượng sản phẩm mà còn nhờ chiến lược marketing thông minh. Omomuki đã tận dụng nền tảng huy động vốn cộng đồng Makuake để giới thiệu sản phẩm đến với khách hàng tiềm năng. Kết quả, Tashinam đã thu hút được nguồn vốn đầu tư khổng lồ lên đến 6 triệu yen (khoảng 38.600 USD) chỉ trong vòng chưa đầy một tháng.
Omomuki không dừng lại ở đó. Startup này đang lên kế hoạch thành lập nền tảng thương mại điện tử riêng dành cho Sumikama, mở rộng thị trường ra nước ngoài và hợp tác với các kênh ẩm thực trên YouTube để tiếp cận đối tượng khách hàng rộng lớn hơn.
2. Rượu sake Gengai: Nâng tầm giá trị truyền thống bằng câu chuyện thương hiệu
Clear, một startup khác tại Tokyo, đã tạo nên tiếng vang lớn trong ngành sản xuất rượu sake với thương hiệu Gengai. Sản phẩm này được hợp tác sản xuất cùng Sawanotsuru, một nhà máy rượu sake lâu đời tại Kobe, thành lập từ năm 1717.
Điều làm nên sự khác biệt của Gengai chính là câu chuyện thương hiệu độc đáo. Loại rượu sake này được chưng cất từ những mẻ lúa mạch đặc biệt, được lưu trữ cẩn thận từ nhiều năm trước trận động đất kinh hoàng ở Kobe năm 1995. Qua bàn tay tài hoa của các nghệ nhân Sawanotsuru, Gengai mang đến hương vị tinh tế, êm dịu và sâu lắng, ẩn chứa cả lịch sử và bản sắc văn hóa của Nhật Bản.
Clear không chỉ bán rượu sake mà còn bán cả câu chuyện thương hiệu. Họ thường xuyên tổ chức các sự kiện nếm thử, mời nghệ nhân nấu rượu từ Sawanotsuru đến chia sẻ câu chuyện về Gengai với khách hàng. Nhờ chiến lược tiếp thị sáng tạo này, Gengai đã thu hút được sự chú ý của đông đảo người tiêu dùng và trở thành một trong những loại rượu sake cao cấp được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản.
3. Rượu shochu Hitoyo: Đánh thức thị trường ngách tiềm năng
Local Local, một startup thành lập tại thành phố Miyazaki vào năm 2019, đã chứng minh rằng ngay cả những sản phẩm truyền thống tưởng chừng như khó bán như rượu shochu cũng có thể gặt hái thành công vang dội.
Hitoyo, thương hiệu rượu shochu mới của Local Local, được tạo ra từ quy trình ủ truyền thống trong thùng gỗ suốt hơn 30 năm tại Kouzou Syuzoh, một cơ sở chưng cất rượu lâu đời thành lập năm 1919. Khác với những loại shochu thông thường có giá thành cao và khó tiếp cận, Local Local đã định vị Hitoyo là sản phẩm cao cấp, hướng đến đối tượng khách hàng thượng lưu.
Chiến lược marketing của Local Local tập trung vào việc giới thiệu sản phẩm đến du khách nước ngoài. Họ cung cấp hàng mẫu cho các nhà hàng và khách sạn cao cấp, tổ chức các buổi thử nếm và chia sẻ văn hóa thưởng thức shochu truyền thống.
Trên đây là những thông tin về vấn đề Startup ngành thủ công truyền thống và những thông tin liên quan mà Uno Group muốn chia sẻ đến với bạn.
Bài viết này chỉ cung cấp thông tin về sự kiện đang diễn ra tại Fuji Kawaguchiko. Mỗi cá nhân có thể có quan điểm và đánh giá riêng về vấn đề này.
